"Allgäuer Sennalpkäse" ab sofort europaweit geschützt  (gelesen 527 mal)

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Offline oliver

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zum Zeitungsbericht

(Quelle: Bayernkurier.de)
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Offline Bergfex33

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Re: "Allgäuer Sennalpkäse" ab sofort europaweit geschützt
« Antwort #1 am: 20. Jun 2016 - 22:30 Uhr »
Da gabs letztes Jahr einen Zeitungsbericht über Käse.
Bergkäse darf auch im Tal produziert, wenn die Milch von der Alpe kommt, so genannt werden.
Alpbergkäse ist, wenn die Milch der auf der Alpe weidender Rinder auch auf der Alpe zu Käse verarbeitet wird.
Hoch lebe die Alpe Hochried :-L)
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Offline kalle

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Re: "Allgäuer Sennalpkäse" ab sofort europaweit geschützt
« Antwort #2 am: 20. Jun 2016 - 23:10 Uhr »
ich bin auch dafür lokale Erzeugnisse zu bevorzugen - ich hab lediglich immer ein etwas ungutes Gefühl wenn es unter der "Schirmherrschaft" der EU geschieht - meist kommt da nicht viel gescheites dabei heraus...  :P
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Offline Alpenspezi

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Re: "Allgäuer Sennalpkäse" ab sofort europaweit geschützt
« Antwort #3 am: 06. Nov 2016 - 08:33 Uhr »
Alpbergkäse ist, wenn die Milch der auf der Alpe weidender Rinder auch auf der Alpe zu Käse verarbeitet wird.

Hallo Regina,
weißt du auch wo es Alpbergkäse zu kaufen gibt? Ich mein auch im Winter und im Tal ohne dass ich auf eine Alp steigen muss ;-).
Gibts den vielleicht beim Bantschar?
« Letzte Änderung: 06. Nov 2016 - 08:37 Uhr von Alpenspezi »
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Offline Bergfex33

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Re: "Allgäuer Sennalpkäse" ab sofort europaweit geschützt
« Antwort #4 am: 06. Nov 2016 - 12:17 Uhr »
Hallo Alpenspezi
Wir essen Sommer wie Winter den überaus guten Bergalpkäse von der Sennalpe Hochried am Mittag.
Wir sind momentan wieder mal beim Tauchen, deshalb kann ich Dir keine Tel. geben.
Aber nach dem Abtrieb von der Alpe ist die Familie Zweng (Hubert u. Eva) daheim auf ihrem Hof. Dort verkaufen sie auch im Winter Käse, den der Hubert dann immer wieder teils mit Skiern von der Alpe holt.
Adresse: Binzeler, Rettenberg.
Wenn Du Alpgenuss googelst, Alpe Hochried, bekommst Du sicher die Tel.

Lieben Gruß
Regina
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Offline Alpenspezi

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Re: "Allgäuer Sennalpkäse" ab sofort europaweit geschützt
« Antwort #5 am: 06. Nov 2016 - 17:40 Uhr »
Danke Regina für den Hinweis, hab ich gefunden!
http://www.alpgenuss.de/index.shtml?partneralpen&vid=0&val=2aFZn45zwklVC

Ebenfalls liebe Grüße
Manni
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